南投縣一年一度的梅子盛事「2026南投梅子節」已正式啟動，首場活動「春分一簍梅」將於3月28日在信義鄉農會梅子夢工廠盛大登場。這項活動由縣府與信義鄉農會共同推動，旨在響應地產地消政策，並推廣南投高品質的青梅及其多樣化加工製品，邀請民眾親身體驗梅子文化與產業魅力。
南投梅子節正式啟動：信義鄉夢工廠率先登場
南投縣政府與信義鄉農會於3月25日共同宣布，南投縣梅子節系列活動正式起跑，並預告首場「春分一簍梅」開幕活動將於3月28日在信義鄉農會梅子夢工廠舉辦。記者會現場，縣府農業處長蘇瑞祥、農業部農糧署中區分署副分署長徐惠瑩、台中區農業改良場副場長蕭政弘、信義鄉農會理事長黃志輝及總幹事黃志騰等貴賓一同參與手作脆梅體驗，象徵活動的正式展開，並歡迎各界蒞臨體驗在地梅子產業文化。
縣府與農會共推在地梅產業發展
針對此次梅子節，縣府農業處長蘇瑞祥表示，縣府積極推廣在地梅製品，致力於拓展市場，並響應政府地產地消、鮮享在地政策。他指出，南投縣每年3月下旬至5月上旬的「手採梅」產量位居全國之冠，其豐富的營養價值，內含鈣、鈉、磷、鐵等多種礦物質及有機酸，對人體健康有益。蘇處長進一步說明，青梅加工製品種類多元，包括脆梅、Q梅、紫蘇梅、陳年梅、梅酵素、梅醋、梅酒及梅精等，這些製品有助於平衡人體酸鹼值，是追求優質、安全及健康生活品質消費者在地特色農產品的最佳選擇。
信義鄉農會總幹事黃志騰則詳細介紹「2026南投梅子節-春分一簍梅」開幕活動內容，除了有手作脆梅食農教育體驗，還將分享梅好料理，並設有相關機關單位的宣導闖關活動。黃總幹事提到，預約報名者可獲得多項好禮，包含梅子夢工廠門市200元商品兌換券乙張、食在梅好餐盒兌換券乙張、堅持烏梅湯乙瓶、旅行明信片乙本以及梅子夢工廠門市貴賓卡乙張。此外，為深化食農教育與在地餐食的結合，農會將於5月2日及5月3日在梅子夢工廠園區舉辦「來去山上煮一餐」手作蔬食及梅餐體驗活動，邀請榮獲全國田園料理競賽冠軍的主廚古信維老師主理，以當日新鮮食材呈現無煙料理的青梅饗宴，共開辦四場次，每場次限額30名。活動詳情可上信義鄉農會官網及臉書查詢。
系列活動延伸多元體驗：從採梅到食農教育
除了信義鄉的主場活動，縣府農業處也預告了其他鄉鎮的精彩梅子系列活動。「Call Me梅BE梅香秘境採梅趣」將於4月11日由國姓鄉農會在南港村的「國姓有機梅園」及國姓農會文創園區中舉辦，民眾可透過健走方式深入梅園秘境親手採梅、敲梅。仁愛鄉原住民果樹生產合作社則規劃「梅好相遇B’ALA玩梅趣」活動，於4月10日、18日、5月1日至3日及5月8日，分別在國姓鄉北梅國中、惠蓀林場及仁愛鄉各地展開，主打以原生種青梅為亮點，搭配梅食農教育DIY體驗，讓參與者感受聚落的原民特色與自然風貌。最後，「梅子節閉幕-梅好時光食農探索」將由水里鄉農會於5月16日及5月17日在「車埕鐵道文化廣場」舉辦，為本年度梅子節畫下句點。這些多元活動將提供民眾從產地到餐桌，全方位的梅子文化體驗。
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