全球累積播出超過750季、橫跨74個市場的《廚神當道》系列，終於要帶著全新亞洲版強勢回歸了。這一次，戰場選在獲聯合國教科文組織認證的「美食之都」澳門，十位曾經在節目中發光發熱的人氣參賽者，將從傳統市場一路殺進米其林星級餐廳，並在配備德國Miele頂級廚具的攝影棚裡，迎接一場又一場不容失誤的高壓考驗。《廚神當道亞洲版》將於9月23日在HBO Max及TLC旅遊生活頻道同步首播，這不僅是一次選手的重聚對決，更是一場亞洲餐飲實力的正面交鋒。
澳門：不只是場景，而是第三位隱藏評審
這一季最聰明的決定，就是把全季十集舞台鎖定在澳門。為什麼是澳門？這座城市在2017年被UNESCO列入創意城市美食之都名單，土生葡菜、粵式點心、街頭小吃與米其林星級餐桌共存的獨特生態，本身就是一組難度極高的命題。製作團隊顯然不想只拍一檔在攝影棚裡切菜煮飯的節目，他們把選手直接丟進澳門代表性的傳統市場採買，再到星級餐廳後廚接受實戰洗禮——這種「從市井到殿堂」的敘事軸線，過去在《廚神當道》其他版本中屢試不爽，但亞洲版的優勢在於，澳門的飲食脈絡本身就帶著強烈的混血性格，選手面對的未知數比任何一個單一文化場域都來得複雜。
換句話說，這一季的澳門不只是背景，它是第三位隱藏評審。選手能不能讀懂這座城市的口味密碼，能不能在有限的時間內把在地元素轉化為具有國際競爭力的作品，將會是本季最精彩的看點。尤其當你看到參賽名單裡有越南裔澳洲主廚、泰國餐廳老闆、馬來西亞糕點師、韓國美食專家，以及澳門在地代表——這些來自完全不同飲食文化背景的人，在同一座城市裡用各自的語言詮釋「澳門味」，那種碰撞本身就充滿戲劇性。
黃金評審陣容與客座亮點：流量與實力並行
本季評審席上迎來韓裔美籍名廚Edward Lee、泰國女主廚Pichaya “Pam” Soontornyanakij，以及來自香港的梁經倫（Kelvin Cheung）——這三位在亞洲餐飲圈的份量不用多說，但真正讓人眼睛一亮的，是客座評審名單出現了美食社群上的頂級流量擔當：Mark Wiens與Abi Marquez。這個安排透露出節目組的雙重策略：一方面用星級主廚守住廚藝的專業底線，另一方面用數位原生代的意見領袖拉近與年輕觀眾的距離。
Mark Wiens在全球擁有超過千萬粉絲，他的吃相向來真誠且帶有強烈的探索慾望；Abi Marquez則以菲律賓家常料理的影像敘事在社群上累積大量死忠追隨者。這兩個人坐在評審席上，代表的不是「網紅轉型」，而是當代美食評判標準已經從純粹的技術導向，轉向「技術＋故事＋文化連結」的多維度評價。你煮出來的東西好不好吃當然重要，但你能不能說出這道菜背後的故事、能不能在三分鐘內讓評審感受到你的溫度與態度，在如今的競賽場域裡，這些東西的分量可能比刀工還重。
回歸選手制：把壓力拉滿的正確決定
全新亞洲版走的是「All-Stars」路線，所有參賽者都是過去各國版本中已經證明過實力的人氣選手。這個設定其實是一把雙面刃：好處是觀眾不需要從零開始認識這些人，他們自帶故事線與粉絲基礎，戲劇張力一開始就在高點；壞處是，回歸選手背負的期待值遠高於素人，失誤的代價會被放大檢視。但從製作角度來看，這個選擇完全正確。名單上的Khanh Ong、Sahadol “Pond” Tantrapim、Marcus Low、Areum Yoon等人，每一個都在各自的版本中留下過令人印象深刻的畫面，他們現在回到擂台，面對的是升級後的賽制、更嚴苛的評審、以及一座完全陌生的城市——這種「熟悉的面孔＋全新的未知」組合，正是實境秀最難複製的化學反應。
編輯觀點：從產業面來看，華納兄弟探索集團這次聯手CreAsia Studio並與澳門旅遊局深度合作，其實是在下一盤比收視率更大的棋。《廚神當道》這塊招牌已經被金氏世界紀錄認證為全球最成功的廚藝節目模式，但串流時代的觀眾胃口變了，純粹的競賽已經不夠看。這一季把場景鎖定在澳門、引入社群客座評審、召回人氣選手，三個動作指向同一個目標：讓美食實境秀從「觀看」升級為「體驗」。觀眾看的不是誰贏誰輸，而是透過這些人的視角去感受一座城市的味道。如果這一季的操作模式奏效，我大膽預測，未來會有更多國際節目把亞洲城市當作「主角」來經營，而不只是拍攝地點。
數字會說話：這個IP為什麼還沒退燒？
來，我們看一下這個數字：74個市場、超過750季、16,000集。這不是什麼誇大的宣傳話術，這是金氏世界紀錄認證的事實。《廚神當道》這個IP能夠在超過七十個國家落地生根，而且持續產出內容，靠的不是花俏的賽制改造，而是它抓到了一個普世的人性需求——人們永遠渴望看到平凡人用熱情與努力，在壓力下做出超越期待的表現。廚房是一個高度緊張、時間壓縮、容錯率極低的場域，這種環境下迸發出來的真實反應，比任何劇本都好看。而亞洲版的存在，更補上了歐美版本中難以完整呈現的東方飲食哲學與街頭文化底蘊。
展望與影響：一場賭城的美食外交
《廚神當道亞洲版》將於9月23日晚間七點在TLC旅遊生活頻道首播，同步於HBO Max上線。這不只是節目開播，更是澳門向全球展示飲食軟實力的絕佳機會。過去幾年，澳門在國際旅遊市場上的定位一直在「博弈」與「文化」之間擺盪，但透過與如此高規格的國際製作合作，這座城市有機會讓更多人記住它的另一面：一個被UNESCO認證的美食之都，一個能同時容納米其林三星與街邊牛雜的味覺樂園。對台灣觀眾來說，我們看的是一場精彩的高壓廚藝對決；對整個亞洲餐飲產業來說，這是一次讓世界看見我們飲食文化深度的機會。至於這十位選手誰能笑到最後？9月23日，答案開始揭曉。
📺 如果你對飲食文化、實境競賽或亞洲餐飲趨勢有興趣，這一季絕對值得你準時鎖定。看熱鬧的可以欣賞選手在壓力下的臨場反應，看門道的可以觀察節目如何把一座城市變成敘事核心。無論你是哪一種觀眾，記得在9月23日晚間七點打開TLC，或者直接在HBO Max上追完整季——然後想一想，如果今天換成你走進那個攝影棚，你有辦法在Miele廚房裡、在Edward Lee面前，撐過第一輪考驗嗎？
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由自由時報發布。
常見問題 FAQ
《廚神當道亞洲版》全新一季的播出時間與平台是什麼？
節目將於9月23日在HBO Max上線，同日於TLC旅遊生活頻道晚間7點首播。
這一季的參賽者與評審陣容有什麼特別之處？
本季採回歸選手制，集結越南、泰國、馬來西亞、韓國、澳洲等地的頂尖人氣選手，評審則由Edward Lee、Pam與Kelvin Cheung擔綱，並加入Mark Wiens等客座評審。
為什麼這一季選擇在澳門拍攝？
澳門是UNESCO認證的創意城市美食之都，擁有獨特的土生葡菜與多元飲食文化，能為節目提供豐富且具挑戰性的廚藝場景。
《廚神當道》系列為什麼被稱為全球最成功的廚藝節目？
該系列獲金氏世界紀錄認證，已在74個市場製作在地版本，累積播出超過750季、16,000集，規模與影響力皆為業界之最。
※ 此篇文章由 AI 改寫或生成，內容僅供參考，可能存在錯誤或不準確之處。
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