關鍵數字：一天最多賣出 300 份「帶得走的風味餐」——這不是連鎖餐飲的業績，而是屏東科技大學學生在萬巒鄉赤山社區兩個月見習的實戰成果。今年夏天，53 位大專生走進屏東 21 組地方創生團隊，用兩個月的時間，把課本上的「地方創生」四個字，變成實實在在的行動。
📊 數據總覽
屏東縣政府勞青處的統計顯示，這項暑期見習計畫從 2023 年啟動至今，四年來累積 39 組地方創生青年團隊參與，培育了 208 位大專青年。今年以「屏東青一個」為主題，參與者涵蓋在地子弟與外縣市來屏東念書的學生，21 組團隊在 27 日的成果展上秀出成績單。
四年 208 人，數字看起來不大，但把這些年輕人放到屏東 33 個鄉鎮市裡，效應是滾動的。縣長周春米在頒獎時說得直接：希望這段經歷「在每個人心中留下深刻印記」——這句話背後的意思是，208 個種子撒下去，總會有人回頭。
從「認識」到「參與」：見習生用 AI 賣餐盒
今年拿下第一名的「老厝54」團隊，成員戴苡亘和夥伴來自屏東科技大學食品科學系。他們做的事很務實：把萬巒鄉赤山社區的在地食材做成「帶得走的風味餐」，然後用 AI 建置線上訂餐系統，一天最高能出 300 份餐盒。這不是學校作業，是真正在市場上運作的商業模式。
說真的，地方創生最怕的就是「活動結束就結束了」。但「老厝54」把食品科學的專業和數位工具綁在一起，讓社區的食材價值被重新看見。一個餐盒賣的不只是食物，是赤山社區的風土——而 AI 系統解決的是「怎麼讓人穩定買到」的基礎問題。這個組合拳，打得漂亮。
第二名「山腳下海岸邊」在佳冬鄉做的更跨界——女性培力、走讀設計、食魚教案、3D 列印教具開發，還包了 Podcast 與社群共創。第三名「來日枋常文創」則選擇用設計、攝影、文字與影像，記錄枋寮的魩鱙文化。這些行動的共同點是：沒有一個是「標準答案」，每個團隊都在用自己的方式回答「地方需要什麼」。
四年 208 人：這個數字代表什麼？
從 2023 年到 2026 年，39 組團隊、208 位大專生。年增率如果粗略算，參與團隊從第一年的個位數成長到今年的 21 組，成長幅度超過 130%。但數字只是表面，真正值得關注的是「留下來的人」。
勞青處處長李雨蓁在成果展上點出核心：「讓見習生從『認識地方』開始，進一步參與地方、理解地方，甚至思考自己與土地之間的連結。」這句話的關鍵是「思考連結」——不是叫年輕人硬留下來，是讓他們自己判斷值不值得留。
有趣的是，屏東的做法跟很多縣市不同。它不追求「一次性返鄉」，而是讓學生在兩個月裡實際動手做、動手賣、動手記錄。兩個月的時間剛好——太短感受不到地方的真實節奏，太長又會讓學生卻步。這個時間設計，顯然經過計算。
編輯觀點：從產業面來看，屏東這套「見習先行」的模式，其實是在解決地方創生最頭痛的「人才續航力」問題。很多縣市的創生團隊抱怨年輕人留不住，但問題往往出在「年輕人根本沒機會真正認識地方」——觀光和居住是兩種完全不同的體驗。屏東用四年時間、208 個樣本，證明了「認識」到「參與」之間的轉換率是可以被設計的。如果我是其他縣市的創生承辦人，我會問自己：我們給年輕人的是「兩個月的真實工作」，還是「兩天一夜的體驗營」？答案，會決定留鄉率。
趨勢預測：地方創生將進入「數據＋手感」的混種時代
從今年的得獎團隊來看，一個清晰的趨勢正在成形：「數位工具」和「在地手感」正在加速融合。老厝 54 用 AI 做訂餐、山腳下海岸邊用 3D 列印做教具、來日枋常文創用 Podcast 記錄漁村文化——這些都不是傳統定義的「社區工作」。
換個角度想，如果地方創生還停留在「辦活動、寫計畫、等補助」的循環，年輕人為什麼要留下來？他們在都市能接觸到更快的網路、更多的資源、更高的薪資。地方能給的，必須是都市給不了的東西——比如真實的在地連結、可以立即看到成果的場域、以及「這件事是我做出來」的成就感。
數據顯示，208 位見習生中，已經有人選擇留下來繼續合作。縣政府沒有公布具體留鄉率，但從「老厝54」連續兩年拿下第一名來看，至少證明一件事：這個模式有續航力，不是曇花一現。
數據告訴我們什麼？
這 53 位年輕人在屏東的兩個月，其實在做一件事：重新定義「地方工作」的想像。食品科學系學生做的不是「社區送餐」，是「品牌建置」；設計系學生做的不是「拍照記錄」，是「文化資產數位化」。
如果我們把這 208 位見習生當作一個長期追蹤樣本，未來五年會是關鍵。當這批人進入職場三到五年後，有多少人會因為這段經歷而選擇返鄉或留鄉？我認為，重點不在於「現在留下多少人」，而在於「他們離開後會不會回來」——以及回來的時候，帶著什麼樣的視野和資源。
給其他縣市一個建議：與其花大錢辦一次性活動，不如學屏東這種「低門檻、高真實度」的見習機制。兩個月、一組在地團隊、一群大專生，成本不高，但創造的連結是真實的。地方創生不是硬把人留下來，是創造一個讓人想回來的理由。
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由自由時報發布。
常見問題 FAQ
屏東地方創生見習計畫的申請資格是什麼？
只要是全臺大專院校在學學生（含研究生）均可申請，不限戶籍，也不限屏東在地學生，今年主題「屏東青一個」特別歡迎來屏東念書的學生參與。
地方創生見習計畫每年什麼時候報名？
計畫固定在每年暑假期間執行，約在 5 至 6 月開放報名，見習期間為 7 月至 8 月，為期兩個月，實際時程以屏東縣政府勞青處公告為準。
見習期間有薪資或補助嗎？
計畫提供見習津貼與實作資源，具體金額依每年預算調整，建議報名前詳閱簡章，或直接洽詢屏東縣政府勞動暨青年發展處。
外縣市學生參加有住宿安排嗎？
部分地方創生團隊可協助安排住宿，但非統一提供，錄取後需與各團隊個別確認住宿與交通配套。
沒有相關科系背景可以報名嗎？
可以。計畫強調跨領域參與，今年獲獎團隊就涵蓋食品科學、設計、影像、教育等不同背景，關鍵在於對地方事務的熱情與行動力。
※ 此篇文章由 AI 改寫或生成，內容僅供參考，可能存在錯誤或不準確之處。
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