關鍵數字：衛福部調查報告顯示，中聯油自去年6月4日起將黃豆熱損粒管制標準從0.5%大幅放寬至5%，且多項製程異常未得到有效糾正，最終導致油品中苯駢芘超標。
🔥 背景簡介
衛福部今日召開記者會，公布中聯油脂案的調查報告。衛福部長石崇良表示，中聯油在處理特定來源的高風險黃豆時，未依風險調整製程，且未積極矯正製程中的異常情況，最終導致油品中苯駢芘超標。此事件不僅影響消費者健康，更凸顯了食品安全管理的重要性。
✨ 製程缺失詳情
根據食藥署南區管理中心主任魏任廷的說明，中聯油自去年6月4日起，將黃豆熱損粒管制標準從0.5%大幅放寬至5%。今年3月31日，一批巴西黃豆入廠時熱損率達到0.53%，而此批黃豆製成的油品中有5批later檢驗異常。另外，4月23日入廠的巴西黃豆熱損率為0.18%至0.36%，製成的油品中也有2批檢驗異常。
魏任廷進一步指出，黃豆製程包括驗收、壓榨取油、水合脫膠、脫酸離心、白土脫色、加熱脫臭、成品儲存等多項程序。若妥善處理，這些製程可以有效降低苯駢芘含量。然而，專家檢視發現，中聯油自今年4月起就有多項品質管制異常，例如磷脂質超出管制基準、白土添加比例不足等，但這些問題一直未得到有效解決。
💥 深層原因分析
調查小組認為，中聯油使用苯駢芘生成風險較高的特定來源或船批黃豆原料，放寬相關黃豆熱損粒比率的標準，且未建立因應風險的製程調整策略。製程亦未將化學危害納入辨識、評估與管理，未能同步強化原料與產品檢驗頻率，經常性異常的製程也未能積極矯正，種種缺失最終釀成此次事件。
從產業面來看，這次事件暴露了食品安全管理中的重大漏洞。業者在追求效率和成本控制時，往往忽視了製程中的細微環節，這些細微的疏失最終可能成為食品安全的隱患。政府和業者應共同努力，完善食品安全監管體系，確保消費者健康。
💡 趨勢預測
衛福部長石崇良表示，未來將修法要求業者提報安全監測計畫，且須經衛福部核定，以確保計畫的適當性。食藥署長姜至剛指出，這次修法還將要求一定規模以上的食品業者自設實驗室，且需通過認證，目前規劃適用資本額達到1億元以上的業者。
石崇良強調，現行「食安法」已規範特定業別、一定規模業者的提交安全監測計畫，但過去並未設有核定程序要求。因此，行政院版「食安法」修法草案擬要求高風險、集中性的重要食品廠商將相關計畫報予衛福部核定，確保其適當性。
👉 行動呼籲
此次事件再次提醒我們，食品安全不容忽視。作為消費者，我們應該更加關注食品來源和製造過程，選擇信譽良好的品牌。同時，政府和業者也應加強監管和自律，共同維護食品安全。如果你對此次事件有任何疑問或意見，歡迎在留言區分享你的看法。
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由自由時報發布。
常見問題 FAQ
中聯油苯駢芘超標的原因是什麼？
中聯油苯駢芘超標的主要原因是黃豆熱損粒標準放寬、製程異常未得到及時糾正，以及製程中未有效控制化學危害。
政府將採取哪些措施避免類似事件再發生？
政府將修法要求業者提報安全監測計畫，且須經衛福部核定，以確保計畫的適當性。同時，要求一定規模以上的食品業者自設實驗室，且需通過認證。
消費者如何確保購買的食用油安全？
消費者應選擇信譽良好的品牌，注意食品標籤上的資訊，並關注官方发布的食品安全資訊。
※ 此篇文章由 AI 改寫或生成，內容僅供參考，可能存在錯誤或不準確之處。
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