事件總覽：臺灣航空業掀起一波「名店燒肉上高空」熱潮，從星宇航空聯手胡同燒肉、長榮航空與乾杯合作，到中華航空於4月1日宣布攜手老饕名店「大腕燒肉」，這場機上餐飲的競合賽已悄然成形。
📅 近年：臺灣航空業掀起名店聯名餐飲浪潮
臺灣三大主要航空公司近年在機上餐飲策略上競相出奇，紛紛與國內知名餐廳品牌展開合作。星宇航空率先與胡同燒肉聯名，長榮航空隨後與乾杯攜手，燒肉這一深受旅客喜愛的料理型態，逐漸成為航空公司提升飛行體驗的重要籌碼。這股趨勢反映出航空業者對旅客餐飲體驗日益重視，以差異化的在地美食作為品牌競爭利器。
📅 4月1日：中華航空正式宣布與大腕燒肉聯名合作
中華航空（2610）宣布，將自4月1日起與國內老饕名店「大腕燒肉」展開合作，服務範圍涵蓋自臺灣出發的區域航線，包括東南亞、兩岸及部分韓國航點。此次合作將大腕燒肉以「火候、溫度、時間」為核心的料理精神帶上三萬英呎高空，讓全艙等旅客皆有機會在飛行途中品嚐職人精心設計的炭火燒肉風味。
大腕燒肉以店內招牌餐點為靈感，特別為中華航空量身打造各艙等專屬菜單。豪華商務艙與商務艙旅客將可享用「京都水菜干貝沙拉」及「牛小排佐芝麻米飯」；豪華經濟艙則提供「京都水菜鮮蝦沙拉」搭配「奶油蒜味牛小排」；經濟艙設計「芝麻水菜沙拉」及「和風牛肉飯」，並依季度另有「和風豚肉飯」可供選擇。此外，特定航線的豪華經濟艙與經濟艙亦將推出「奶油蒜香雞腿排飯」，讓不同預算的旅客均能感受職人燒肉的迷人風味。
📅 同期更新：T+T 與小小樹食推出全新季節菜色
除大腕燒肉聯名之外，中華航空同步更新旗下多個星級合作品牌的機上菜單。T+T 全新一季將於豪華商務艙推出「波士頓龍蝦慢燉和牛頰佐黃咖哩醬汁」，豪華經濟艙供應「仁當慢煮和牛頰與雞油飯」，經濟艙則提供「仁當燴雞飯」。
一直以來深受旅客好評的小小樹食創意蔬食料理，也在新一季更換全新口味：豪華商務艙與商務艙推出「菠菜菌菇鹹派與法式炒蛋」，豪華經濟艙提供「爐烤馬鈴薯紅地瓜與奶油玉米醬」，經濟艙則有「小樹鹹蛋南瓜起司貝殼麵」。
📅 持續供應：雙月食品社帶來經典臺灣味
在臺灣傳統風味方面，雙月食品社亦將隨時序更迭，陸續獻上「干貝雞肉魷魚螺肉蒜雞湯麵」及「麻油松阪豬麵線」等經典臺灣料理，為長途飛行的旅客提供一份熟悉的家鄉滋味。
至今影響與未來展望
中華航空此番攜手大腕燒肉，標誌著臺灣航空業機上餐飲競爭已從「星級主廚合作」進一步延伸至「在地名店聯名」的新階段。對旅客而言，這意味著飛行本身已不再只是抵達目的地的手段，而是整體旅遊體驗的一部分。隨著三大航空公司競相在機上餐飲上投入資源，未來能否吸引更多頂級餐飲品牌加入、並將服務延伸至更多航線，將成為觀察各家航空公司品牌策略的重要指標。
常見問題解答
大腕燒肉與華航的合作從何時開始？適用哪些航線？
中華航空與大腕燒肉的機上餐飲合作自4月1日起正式上線，適用範圍為自臺灣出發的區域航線，包含東南亞、兩岸及部分韓國航點，全艙等旅客均可享用。
經濟艙旅客能吃到大腕燒肉的哪些餐點？
經濟艙旅客可享用「芝麻水菜沙拉」及「和風牛肉飯」，部分季度另有「和風豚肉飯」選項；特定航線亦提供「奶油蒜香雞腿排飯」，讓經濟艙旅客同樣能體驗職人燒肉風味。
除大腕燒肉外，華航機上還有哪些聯名餐飲品牌？
中華航空目前機上餐飲合作品牌包括 T+T、小小樹食及雙月食品社，各品牌依季度更換菜色，涵蓋西式創意料理、蔬食及臺灣傳統風味，提供旅客多元選擇。
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